Τα λικέρ της γαλλικής Edmond Briottet αποτελούν την premium πρόταση για τον επαγγελματία bartender. Με παράδοση απο το 1836, η Edmond Briottet είναι μια εταιρεία που αποκλειστικά παράγει λικέρ και διαθέτει σε 57 διαφορετικές γεύσεις τα κορυφαία λικέρ παγκοσμίως. Ο τρόπος παρασκευής τους παραμένει παραδοσιακός απαιτώντας έως και 10 εβδομάδες αναμονής για την προετοιμασία τους.
Το Blue Curacao της Briottet φτιάχνεται μέσα από την απόσταξη της αλκοόλης του ξύσματος του πικρού πορτοκαλιού ή από ξύσμα Seville πορτοκαλιού και αρωματικά φυτά.
Το λικέρ χρησιμοποιείται καλύτερα ως συστατικό σε cocktail όπως το θρυλικό "Blue Lagoon” και "Blue Hawaii".
